الخميس، 9 أبريل 2015

بسكويت اليانسون من برنامج على قد الايد للشيف نجلاء الشرشابي





بسكويت اليانسون من برنامج على قد الايد للشيف نجلاء الشرشابي حلقة يوم الخميس 9-4 على قناة cbc سفرة

مقادير وطريقة عمل بسكوت اليانسون بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامج على قد الايد 

مقادير بسكويت اليانسون /
3 اكواب دقيق ونصف 
2 ملعقة كبيرة يانسون
نصف كوب سمنة
ملعقة صغير بيكنج باودر
كوب وربع سكر
3 بيضات
فانيليا
رشة ملح

طريقة عمل بسكويت اليانسون /
نخفق السمن حتى نحصل على قوام كريمى 
ثم نضيف السكر ونخفقهم معا حتى تمام الامتزاج
نضيف البيض والفانيليا بالتدريج ونقلب جيدا 
نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر واليانسون ونضيفهم على الخليط السابق بالتدريج 
نقلب جيدا لحين تمام الامتزاج
نصب الخليط فى صينية مناسبة متبطنة بالزبدة والدقيق ونقطعها على هيئة اصابع
ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 الى تمام النضج
نوقف البسكوت وندخله الفرن مرة اخرى حتى يكتسب لون ذهبى
نقوم باخراجة ونحفظة بعد ان يبرد فى عبوة جافة محكمة الغلق ويقدم 













بسكويت اليانسون, بسكوت اليانسون, بسكوت, بسكويت, يانسون, بسكويت اليانسون نجلاء الشرشابى, بسكوت اليانسون على قد الايد, بسكويت اليانسون نجلاء الشرشابى على قد الايد, بسكوت اليانسون على قد الايد نجلاء الشرشابى, نجلاء, الشرشابي, على قد الايد, برنامج على قد الايد, الشيف نجلاء الشرشابي

الأربعاء، 18 مارس 2015

الشيف نجلاء الشرشابى طريقة عمل شربة العدس بالسلق







طريقة عمل شوربة العدس بالسلق الشيف نجلاء الشرشابى
مقادير وطريقة عمل شوربة العدس بالسلق

المقادير 
عدد 2 كوب عدس اصفر
عدد واحد رابطة سلق
عدد ا رابطة كزبرة خضراء
عدد واحد  بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
واحد  بصلة كبيرة مقطعة
واحد جزر كبيرة مقطعة
واحد ملعقة سمن كبيرة
عدد 10 فصوص ثوم
واحد رابطة شبت


طريقة عمل  شوربة العدس بالسلق
نضع ملعقة من السمن فى وعاء على النار الهادئة ثم نضيف له الشبت والكزبرة مع السلق وفصوص الثوم ونتركها حتى تنضج
وبعد ان تهدى درجة حرارتها تضرب جيدا فى الخلاط وتحفظ فى درجه تبريد للاستعمال عند الحاجة

وفى وعاء اخر نضع ملعقة السمن على النار الهادئة ثم نضيف لهم البطاطس والجزر والثوم والبصل ونتركهم حتى يتم تشويحهم
بعد ان يتم اضافة التوابل (الملح والفلفل) وبعد ذلك نضيف لهم كمية العدس المحدده ونصب الماء ونتركهم حتى يطهى
وبعد ذلك نتركه الى ان يهدى قليلا ثم يضرب فى الخلاط
نضع ملعقة من الخضراء المطاه على العدس بعد ضربه فى الخلاط ويوضع على النار الى ان يطهى